Pourquoi parle-t-on tant des oméga 3 ?

On connaît bien les grandes familles de nutriments, glucides, protides et lipides. Au sein des lipides, différentes familles ont été identifiées, plus ou moins intéressantes au plan nutritionnel. Les oméga 3 font partie des insaturés, et plus précisément des polyinsaturés, réputés bons pour la santé. De multiples études l’ont prouvé. PCSO-524 est un extrait de lipide marine breveté,…