La famille des Omégas 3, qui fait partie des acides gras polyinsaturés (AGPI), comporte : un acide gras dit essentiel : l’acide ? linolénique (ALA). Il est dit « essentiel » car il ne peut être synthétisé par notre organisme et doit être apporté par l’alimentation. C’est le précurseur de la synthèse des acides…
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