Pourquoi les oméga 3 sont bons pour notre cerveau ?
Les bienfaits des oméga 3 sur notre santé sont nombreux. Citons, entre autres, leurs capacités à améliorer l’acuité visuelle ou à lutter contre l’arthrose, l’hyperactivité, la dépression… Ils sont également essentiels pour notre cerveau. Une étude publiée dans la revue Science démontre, en effet, que les acides gras polyinsaturés permettraient notamment de stimuler notre cerveau(1).
Acides gras polyinsaturés et membranes cellulaires
L’étude réalisée par une équipe de chercheurs français porte sur le rôle des acides gras polyinsaturés dans le développement et le fonctionnement de notre cerveau. Plus précisément, elle s’intéresse à leur rôle dans le fonctionnement de la membrane des cellules(1).
La membrane cellulaire, c’est quoi ? Il s’agit de l’ « enveloppe limitant la cellule et la séparant du milieu extérieur. La membrane cellulaire joue un rôle important dans les échanges (régulation du passage des nutriments mais aussi du gaz carbonique, des hormones, de l’oxygène et d’autres éléments permettant une activité cellulaire normale) »(2).
Comment fonctionne-t-elle ? La membrane cellulaire subit ce que l’on appelle le phénomène d’endocytose(3), c’est-à-dire qu’elle est déformée et découpée en petites vésicules qui permettent aux cellules de transporter des molécules. Ces vésicules contiennent entre autres des neurotransmetteurs et sont donc une aide précieuse pour transmettre le message nerveux à la synapse(3). On parle alors de vésicules synaptiques. Celles-ci se forment au sein de la cellule avant de remonter vers la membrane et de fusionner avec elle afin d’acheminer leurs neurotransmetteurs. L’excès est ensuite récupéré. C’est ce que l’on appelle le recyclage synaptique(3).
Les avantages des acides gras polyinsaturés sur le cerveau
L’étude publiée par ces chercheurs français démontre les effets positifs des acides gras polyinsaturés sur le phénomène d’endocytose(1). Lors de leurs tests, les scientifiques ont constaté que les acides gras polyinsaturés permettraient de rendre les membranes cellulaires plus malléables. Celles qui contenaient beaucoup de lipides polyinsaturés seraient bien plus sensibles à la dynamine et à l’endophiline (des protéines destinées à déformer et découper les membranes en vésicules) et permettraient donc un recyclage des vésicules synaptiques plus rapide(1). En d’autres termes, la présence des acides gras polyinsaturés permettrait d’améliorer les fonctions cognitives de notre cerveau (comme la mémoire, par exemple).
Oméga 3 et cerveau
Les oméga 3 font partie de la famille des acides gras polyinsaturés(4). D’après l’étude publiée dans le revue Science, ils seraient donc bons pour notre cerveau et pour ses fonctions cognitives. Les oméga 3, en effet, sont des acides gras dits essentiels : ils sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Malheureusement, notre corps n’est pas capable de les fabriquer lui-même. Ils proviennent donc de notre alimentation. On les trouve notamment dans les poissons gras (saumon, thon, maquereau…), dans les crustacés, l’huile de lin ou de colza…
On les trouve également dans les suppléments d’huile de poisson, comme Perniso. Ce complément alimentaire 100% naturel et riche en oméga 3 contient un concentré huileux de la moule aux orles verts de Nouvelle-Zélande (Perna Canaliculus) : l’extrait lipidique PCSO-524. Une prise régulière de Perniso vous aide donc à retrouver une bonne qualité de vie.
Sources :
(1) http://science.sciencemag.org/content/345/6197/693
(2) https://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie-medicale/membrane-cellulaire
(3) https://www.futura-sciences.com/sante/actualites/medecine-bref-omega-3-stimulent-cerveau-54894/
(4) http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2003/mag0919/dossier/nu_7056_omega3_definition.htm